Revista El Informativo Foresto Ganadero de la Provincia de Misiones

En marzo 2.016 El Informativo foresto ganadero de la provincia de Misiones cumple 13 años de existencia ininterrumpida, difundiendo tecnologías de procesos básicamente, en particular referida a la cría en el ganado de carne, ajustados a nuestra realidad en un ambiente subtopical-tropical del NEA y NOA del norte argentino.

Los datos que se consignan son propios y aquellos que están debidamente documentados, preferentemente de nuestros INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria) local o regional a la que se suma la nuestra, recogida y procesada a puro campo.

Son 13 años divulgando datos y propiciando el manejo de prácticas elementales en el uso de las tecnologías a las que hemos acompañado más de 50 jornadas de campo, sobre todo al inicio profesional nuestro, al principio en el desblanqueo del rodeo correntino y misionero muy en particular, en zona de campo y de monte, pero también en el norte de Sta. Fé, Chaco y Formosa y después en la transformación del ambiente de producción del ganado de carne que se consume, generando lo que se conoce como forestoganadería o SSP (sistema silvo-pastoril), hoy científicamente desarrollada conjuntamente con el INTA.

Fue a partir de ahí, con el desarrollo de este sistema que nace el Informativo foresto-ganadero, en su primer curso sobre este tema propiciado por el INTA y que hace al nacimiento de esta publicación, cumpliendo en este marzo 2.015 su edición 88 con presentación inicial mensual y a posteriori bimestral, recogiendo la información de campo de 42 años en el ejercicio de la profesión y volcándola a ella.

Después de varios cursos desarrollados y disertaciones, como capacitaciones esta publicación paso a ser una necesidad para alumnos de escuelas pecuarias y productores, como profesionales forestales, de agronomía y veterinaria como una herramienta más de consulta, no solo sobre la forestoganaderia sino también lo que atañe a las gestiones, al cambio climático, conducción del recurso humano para que se superen los escollos de los emprendimientos y fuente de inspiración para mayores aciertos en las decisiones.

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Las unidades productivas del norte argentino donde prevalecía y prevalece aún la cría y probablemente en todo el país, son cada vez menores en superficie y menores las escalas de producciones. Esto los obliga a un cambio en la visión de este negocio y empuja a producir más kilos en menos superficie, o complementando actividades y o un cambio en los objetivos de producción. Esto ocurre en nuestra provincia, en particular el norte, en zona de monte con una topografía muy accidentada, donde hace años estamos propiciando en la forestoganadería la recría de terneros machos o hembras, proceso más eficiente, con un mayor aprovechamiento del recurso forrajero, a partir del mes de setiembre y hasta y no más del mes de mayo del año siguiente, con destino a la terminación en engordes intensivos cercanos.

Permitiría una mayor renta y una mayor sustentabilidad y viabilidad del sistema en un esquema familiar.

Por lo señalado, creemos que el objetivo mayor de esta publicación tiene como fundamento el de la extensión y capacitación.

Está dirigido para todos aquellos que por algún motivo necesiten ampliar sus conocimientos en la temática de la producción de carne, en ambientes con severas limitaciones como son en muchas zonas del norte argentino, o en la conducción de programas de desarrollo, sea esta en la cría-recría o terminación que por razones culturales o por estar distanciados de los centros de información manejan aún hoy en el nuevo milenio pocos conocimientos, así está demostrando las estadísticas que se conocen.

Un motivo más es el hecho que, habiendo sido docente de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE), sito en la provincia de Corrientes, que nos impulsa de alguna manera hacer en la rutina de trabajo y de las relaciones permanentes investigación de campo y docencia.-

Esta presentación está marcando el norte de la producción de proteína animal y a partir de ahí intentar marcar el “como ”para cada situación que se presenta, por cuanto el mejor aporte para nuestros productores, lectores, será nuestro intelecto puesto al servicio de la producción, con nuestra experiencia adquirida y convicción como guía, quizás expresada muchas veces incorrectamente, situaciones en que pedimos disculpas, pero por las que seguimos batallando para aquellos que ven en este esfuerzo algo más que una expresión. Debemos lograr en la región citada , en lo posible en el menor tiempo, que la tenencia de ganado que aún prevalece se transforme en una alta producción de carne vacuna.

A los lectores, gracias por sus palabras de aliento y aquellos que por su presencia publicitaria están y permanecen. A los colegas por sus aportes y respeto.

Por lo señalado, El informativo forestoganadero va por más.

Germán Oscar Zehentner

Dr. En Cs. Veterinarias